1、文登西洋参
文登西洋参，山东省威海市文登区特产，全国农产品地理标志。文登区是中国最早引进西洋参种植的三大主产区之一，有“中国西洋参之都”荣誉，文登产的西洋参根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝状，长3-12厘米，直径0.8-2厘米。文登西洋参具有增强中枢神经系统功能，保护心血管系统，提高免疫力，促进血液活力，补肺降火、养胃生津的保健作用，可以强身健体、防病治病。
2、留坝西洋参
留坝西洋参是陕西省汉中市留坝县的特产，留坝是全国西洋参三大基地之一。留坝县气候温和，雨量充沛，自然生态环境得天独厚，所种植的西洋参含有20多种化学元素，和美国、加拿大的西洋参有效成分基本一致，具有抗疲劳、抗缺氧、增强机体抗病能力及促进蛋白质合成等作用，能够养胃生津、抗衰老、延年益寿。据小编了解，留坝西洋参广泛用于非处方药、健康食品及化妆品等方面。
3、靖宇西洋参
靖宇西洋参，吉林省白山市靖宇县特产，全国农产品地理标志。靖宇西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，表面浅黄褐色或黄白色，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，根茎含人参皂甙等甙类、挥发油、树脂等，非常适合容易疲劳、需要增强记忆力的人，免疫力差、肺虚久咳、咯血的人，阴亏引起的虚热烦倦、失眠的人，不过服用西洋参需要避开萝卜和藜芦，它们功效上互相排斥。
4、荣成西洋参
荣成西洋参，山东省威海市荣成市特产，荣成产的西洋参的根肉质，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，少有分枝状，主根中下部有一至数条侧根其味苦、微甘，性凉，具有提高人体抵抗力的作用。荣成市的西洋参种植始于20世纪90年代中期，经过不断发展，已经成为山东半岛西洋参主产区之一。2015年2月10日，原中华人民共和国农业部批准对“荣成西洋参”实施国家农产品地理标志登记保护。
5、长白山西洋参
长白山西洋参是吉林长白山的特产，长白山冬夏温差巨大，沙质土壤肥沃，水源土壤肥沃，水源纯净，自然环境优越，气候条件适宜，适合西洋参的生长。长白山西洋参营养价值丰富，适当吃可以缓解自身的疲劳，同时也能够提高抵抗力，还有助于帮助延缓衰老，并且能够治疗一些心血管疾病。西洋参的吃法很多，可以含服，可以泡茶喝、煮着吃、蒸着吃，还可以煲汤，都能够很好的发挥功效。
6、怀柔西洋参
怀柔西洋参是北京怀柔区的特产，怀柔区土壤、气候、水资源等条件与美国、加拿大相似，技术力量强，掌握高产栽培技术，所产的西洋参品质极佳。怀柔西洋参富含总皂甙，具有多方面的药理活性，可以增强体质、促进造血、降低血糖、增强免疫力，小编了解，怀柔西洋参尤其对心血管系统很有利，可以抗休克、抗缺血、抗心律失常、抗动脉硬化，从而改善心肌功能。
7、镇远西洋参
镇远西洋参产自于贵州省黔东南镇远县，是镇远县的特色农产品，镇远西洋参性寒、味微甘，具有补肺养阴、生津止渴、降压热的功效。1988年，镇远县引西洋参种栽成功，经检验质量完全符合部颁进口西洋参标准（W-84-16-86）和部颁标准（WSZ-10<13-10>-88），而且浸出物达45.22%，总皂甙含量达8.1%，质量超过原产地美国和引种地北京，跻身优质西洋参行列。
8、陇县西洋参
陇县西洋参是陕西省宝鸡市陇县的特产，1979年试种，1985年起大面积种植，种植面积和产量产值逐年增加，成为地区的支柱性产品。陇县西洋参根由主根、支根、须根、不定根和根茎（芦头）组成，主根、支根、须根是主要食用和药用部分，主要的功效有增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病等。
9、洛源西洋参
洛源西洋参是山西省商洛市洛南县的特产，主要种植在洛源镇黑章村，这里昼夜温差大，降雨量充沛，土壤PH值5.5-6.4，腐植质含量高，接近北美原产地，非常适合西洋参的生长。自1985年引进后，洛源西洋参不断进行革新发展，目前有商品参、礼品参、参茶、饮片、参粉、参酒等系列产品选销宝鸡、汉中、西安、山东、上海、北京、马来西来和东欧等地。洛源西洋参是滋补强身、延年益寿、有病治病、无病健身的名贵保健药，洛源西洋参需求量将不断飚升，其生产前景将越来越好。
10、金寨西洋参
金寨西洋参，安徽省六安市金寨县特产，是华东地区唯一种植西洋参的地方。金寨西洋参主根呈圆形或纺锤形，表面浅黄或黄白色，色泽油光，皮纹细腻，质地饱满而结实，性凉而补，属养阴药材。西洋参一般用量3～10g，可煎兑入汤剂，或切片、研粉服，其中比较受欢迎的吃法有西洋参糙米粥、西洋参养生汤、西洋参鲫鱼汤、西洋参茶、参枣桂圆饮和西洋参大枣粥等。
