1、准备食材：猪肉100g、蛋清30g、淀粉20g、清水20g。很多宝宝对蛋清过敏，或者是还没有添加蛋清。如果不添加蛋清的话，要用20克的清水来替代。
2、将肉洗净后，切成小块。做午餐肉最好选择梅肉，如果买不到的话可以用里脊肉代替，最好再加一点肥肉，因为肥肉和瘦肉搅拌后会有油脂在里面，这样做成的午餐肉口感不会发柴。
3、将肉搅成细腻的肉泥。可以用搅拌机来搅拌。
4、搅拌好的肉泥非常细腻。最好别用刀剁，刀剁的肉馅不细，比较像饺子馅，这样蒸出来的午餐肉就失去了它的优势。
5、过了周岁的宝宝可以根据宝宝的口味，少添加一点点食盐或者酱油来调味。
6、然后将两份午餐肉放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右即可。午餐肉蒸好后，稍微晾凉后，再切成片或者小条，就可以给宝宝享用啦！假如温度没有凉下来就切片，很容易散掉。
