百刀槟榔炮制方法百刀槟榔炮制方法图解-乐玩控

百刀槟榔炮制方法百刀槟榔炮制方法图解

吃喝玩乐 2023-03-16 09:46:43 145

1、槟榔：除去杂质，浸泡，润透，切薄片，阴干。

2、炒槟榔：取槟榔片置锅内，文火加热，炒至焦黄色，取出放凉。

3、焦槟榔：取槟榔片，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。

4、槟榔为类圆形薄片；表面呈棕、白色相间的大理石样花纹；周边淡黄棕色或淡红棕色；质坚脆易碎；气微，味涩微苦。炒槟榔表面呈淡黄色。焦槟榔表面呈焦黄色。

5、槟榔、炒槟榔水分不得过10.0%，含槟榔碱，不得少于0.20%。焦槟榔水分不得过9.0%，含槟榔碱不得少于0.10%。

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