1、大白菜
大白菜是冬季的时令蔬菜，冬季大白菜不仅口感更好，滋补效果也更强大。大雪节气期间，空气特别干燥，再加上冷冷的寒风，皮肤很容易皲裂，大白菜含有丰富的水分，可以很好的补充皮肤和身体流失的水分，美容养颜；此外大白菜含有丰富的粗纤维，不仅有润肠、促进排毒的作用，还有刺激胃肠蠕动、促进大便排泄、帮助消化的功能。Maig oo网小编提醒，冬天吃大白菜，最好是垂直切割，不仅可以减少水分流失，而且烹饪的时候更容易熟，维生素、粗纤维等营养物质也损失少。
2、牛肉
天气寒冷的时候需要多吃肉，其中牛肉就是不错的选择，可以驱寒暖胃，是冬补佳品。牛肉里富含B族维生素，对人体内的代谢能够起到积极的作用，从而缓解冬季身体疲劳、没有精神以及畏寒的情况；牛肉里面的血红素铁容易被身体消化和利用，具有补铁的功效，防止出现缺铁性贫血，同时也能美容养颜。牛肉性温，食用可以暖胃暖身，不过牛肉的纤维比较粗糙，烹调时尽量采取炖煮的方式，可以加入一小把茶叶或者一块橘子皮，能让牛肉变得更加酥软，这样才能发挥其食疗效果。
3、莲藕
大雪时节天气干燥，如果吃多了大鱼大肉，比较容易上火，这时候可以吃一点莲藕，可以清热凉血、清热润燥。莲藕的营养价值非常高，含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，最为突出的就是含铁量高，多吃莲藕可以补充铁和维生素，是适合女性朋友常吃的食物。生藕性寒，具有清热除烦的功效，煮熟后由凉变温，具有养胃养阴、健脾益气的功效，莲藕和芸豆炖汤可以提高睡眠质量，和排骨炖汤可以健脾开胃，适合脾胃虚弱的人，大雪时节还可以用莲藕煮粥，有较好的补益功效。
4、萝卜缨
萝卜缨是大雪时节必吃的十种食物之一，味道好而且营养丰富。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多，人体往往容易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，而萝卜缨正是富含各种无机盐和微量元素的蔬菜，适宜食用。萝卜缨味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃，可以清热去火，而且还可以有帮助消化的作用，适合空气干燥的冬季，这样的食用食谱不仅可以促进代谢，而且还可以排毒养颜。
5、牛奶
在天气寒冷的大雪时节，来一杯热乎乎的牛奶，不仅可以驱走冬季的寒意，还能调养身体。牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养，而且冬季是最佳存储能量的季节，多喝牛奶可以保暖。建议一天喝三次牛奶，早餐配合谷类食品喝一杯奶，有利于蛋白质和钙的吸收，并调动人体机能；下午吃零食时来份牛奶，促进肠道蠕动清理肠道；晚上200毫升低脂奶静心安神，为全天“纤体工程”画个完美的句号。
6、西葫芦
大雪时节吃什么食物养生效果好？西葫芦的口感很脆嫩清爽，而且营养价值高，很适合冬季进补。西葫芦富含膳食纤维，消化速度较慢，饱腹时间也较长，可以防止冬日过量饮食，还含有胡萝卜素，有益抗击癌症和心脏病等疾病，是一种营养价值极高的瓜类食用蔬菜。西葫芦生吃比熟食效果更好，也可以用它做菜汤吃，可以和鸡蛋、肉或其他蔬菜炒着吃，也可以做成馅包饺子或包子，清炒西葫芦口味清淡，清新不上火，过程中加点生姜和白糖提鲜味，整道菜品属于淡口，保留住西葫芦的原汁原味。
7、洋葱
在大雪节气前后，可以多吃点儿洋葱补阳气，防止寒邪入侵从而生病。洋葱性微温，具有通阳、解毒的作用，而且洋葱中含有丰富的葱蒜辣素以及膳食纤维，具有开胃消食的功效，能够刺激胃液分泌，改善食欲，促进肠道蠕动，改善食欲不振、消化不良的症状；洋葱中还含有大蒜素、槲皮素以及硒元素，具有杀菌抗癌的作用，能够抵御流感病毒，增强免疫力，预防感冒。不过买 购网小编提醒，普通人可以吃葱，但患胃肠疾病，特别是溃疡病的人不应该多吃，会加重病情。
8、甘蔗
冬季是很需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，很适合在大雪的时候吃。甘蔗含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，冬天吃甘蔗可以生津止渴，还可以在一定程度上补充营养物质提供人体所需的热量。甘蔗味甘、性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、润肠通便、滋阴润燥等功效，冬天吃甘蔗可以在一定程度上治疗口干舌燥、小便不利、大便干燥、消化不良等病症。甘蔗可以烤着吃，是可以和烤红薯媲美的美味，烤过的甘蔗汁水热乎乎，而且味道也更甜。
9、燕麦片
燕麦片是一种粗粮，营养价值高，很适合冬季大雪时节的时候食用。燕麦片富含膳食纤维，饱腹感很强，对减肥有利；钙、磷、铁、锌等矿物质有改善骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效；含有丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病等也有辅助作用。冬季阳光照射相对较少，人体血清素水平较低，容易导致冬季抑郁，全谷物食品如燕麦片，有助于保持血清素水平，预防抑郁，此外糙米和水果也有助于改善情绪。冬天燕麦片可以煮粥，也可以泡牛奶，软化后口感更好，而且也更容易吸收。
10、荸荠
荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，既可作为水果，又能当蔬菜，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人则视它为“江南人参”。马蹄是大雪时节食疗养生必吃的十大食物之一，冬季干燥容易出现上火的现象，而荸荠属于寒凉性食物，具有清热生津、润肺止咳、化痰利湿的功效，对于咽喉肿痛、小便不利等症状都有不错的治疗功效。同时冬季也是流感高发的季节，适当进食荸荠还能够预防感冒，比起可以削皮后生吃，也可以当作一种食材，和雪梨炖汤，煮荸荠粥，清甜可口。
