1、春笋
消食化痰的春笋是适合春分吃的十大食物之一，春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，笋的营养价值也很高，其纤维素、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素，其做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨都非常好吃。
2、黄豆芽
黄豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，黄豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。而且，ma igoo小编了解到，春分时，正是黄豆芽大量上市的季节。一般黄豆芽的做法就是清炒，最简单也是最普遍，香脆又可口。
3、香椿
春分时令美食有哪些？春分这个时候的香椿，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好。香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。香椿是时令名品，也是一种常见的野蔬，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分，可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼等。
4、小米
小米又被称为粟米，性味甘咸、微寒，具有和中健脾除热，益肾气补虚损，利尿消肿的作用，是养生佳品。小米营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种人体不可或缺的营养物质，有安神助眠、和中益肾、缓解疲劳等的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，是补脾最好的食物。无论是脾胃虚弱，还是脾胃有滞，适当喝点小米粥都是很适合的。
5、莴笋
莴笋又叫莴苣，还有一个好听的名字叫“千金菜”，是春季的应季蔬菜之一。莴笋尤以春分前后更为新鲜美味。春莴笋的口感清香又爽脆，还带有点微微点苦味，富含蛋白质、钙、钾、碳水化合物等营养物质，即可生吃凉拌，也可搭配着荤素各种食材配搭烹制，焖、炒、炖、煮等样样皆可。值得注意的是，莴苣叶的营养成分甚至超过莴笋，因此我们在食用莴笋时，记得不要扔掉莴笋叶。
6、韭菜
俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说，春分时节的韭菜嫩、鲜，最好吃。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。从韭菜的营养成分含量来看，其中含的维生素和矿物质并没有特别之处，但韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅，预防便秘。
7、菠菜
菠菜一年四季都有，但以春季为佳，“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效。Maigo o小编提醒大家，因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
8、菠萝
春季正值许多新鲜的菠萝上市，菠萝营养丰富，含有大量的植物纤维，可以增加饱腹感，减少脂肪的吸收，促进胃肠道的蠕动，可以起到预防便秘及减肥瘦身的功效；菠萝还含有丰富的维生素C，可以抑制黑色素的形成，起到淡斑、美白、润肤的美容功效。因此，不妨每天吃点菠萝作为餐后水果，或用鲜菠萝和你喜欢的水果榨成菠萝汁饮用。
9、山药
春分养生吃什么好？春分前后要多吃山药。俗话说：山药是个宝，春天离不了。山药含有大量的蛋白质及多种微量元素，是符合春季时令的食材之一。山药肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。中医认为山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的食补作用。
10、红枣
中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣正是这样一味春季养脾佳品，红枣是一种营养成分多样、价值高的食材，含铁量比一般的水果蔬菜高，有益气补血、提高身体免疫力、保护心血管健康等好处；还含有大量的维生素，特别是维生素C、维生素B，有着“天然维生素丸”的美誉。
