桂花糖藕，苏州人教你怎样文艺地吃藕
姑苏好光阴，天天闻声幽默的苏州。
“江南可采莲，莲叶何田田。”
苏州，洗浴了近2500年的江南烟雨，水巷纵横，湖泊棋布，种藕的条件得天独厚。荷塘月色湿地公园、莲花岛等地，都是苏州出名的荷池。
炎天，“接天莲叶无量碧”的斑斓景色让民赏心顺眼，而莲藕也便成了姑苏人家桌上简简便单的一道鲜味。
唐朝宝积年间，墨客白居易在苏州做刺史，写了很多关于江南的诗，盛赞了江南的美景，尤其是斑斓的荷池景致。他修筑了山塘工程，并在山塘河中种满了荷花。
由于山塘河水质极佳，长出来的莲藕品格上乘，响亮适口。苏州人喜好甜食，于是将莲藕做成了一种甜食——糖藕，将藕节中灌满糯米焐热后，浇上用桂花卤煮成的桂花糖浆，有着共同的姑苏风味。
桂花糖莲藕是苏州地区的出名传统小吃，将糯米塞进莲藕孔，加红糖、桂花酱等徐徐煨热后，原本洁白、响亮的莲藕变得十分柔软，糯米的香柔完全融入了藕的内心。
吃在嘴里，天然的甜糯，伴着一股莲花特有的幽香，很快将人消融。大墨客白居易厥后因病分开苏州，却仍旧对姑苏的荷花、莲藕念兹在兹。
宋代墨客杨万里也喜好吃莲藕，他曾写道：“轻拈愁欲碎，未嚼已先销。”写出了莲藕共同的精密口感。
“荷莲一身宝,秋藕最补人”，到了天高云淡的秋日，莲藕正式上市，是食用莲藕的最佳季候，而桂花也在这个时节开头飘香十里。
莲藕清甜，桂花浓厚，糯米软糯，做成桂花糖藕，一口一片，唇齿留香，冷热皆鲜味，老小都爱它。
美食家大多有一大特性，就是食不厌精，好比在莲藕里塞糯米，田螺里塞肉、鱼腹里塞肉，乃至在绿芽菜里嵌鸡丝，仿佛把食材直接拿来吃是一件何等粗糙的事。
但是我们小时分就很喜好生吃莲藕，每当妈妈切藕片的时分，就等不及煮熟先抢来一块吃，也就是在这时分，发觉了一个神奇的征象：藕是被堵截了，但是却还连着很多精密的丝，原本“藕断丝连”是真的，并非诗意的想象。
藕断丝连这个词最早出自唐朝墨客孟郊的诗《去妇》：“妾心藕中丝，虽断犹扳连。”真叫民意有戚戚焉。
但是，你晓得吗？藕丝的直径仅有3微米，但是这神奇的3微米却是世上最有韧性的挂念。听听陈瑞的歌就晓得了。
我在这里守着/每一个孤单的夜任凭寂寥泪水伸张/含糊了我的视野/你和她还在藕断丝连/让我心底的爱火熄灭/不再信赖我们会有明天/统统都像过往云烟
