汕尾陆丰市十大美食小吃推荐 陆丰十大著名小吃排行

陆丰是广东省汕尾市代管县级市,历史文化悠久,美食小吃多样,那陆丰小吃有什么?比较出名的有甲子鱼丸、虾酥粿、薄饼、陆丰咸茶、菜包粿、糯米兜等。下面,以下,请看乐玩控小编带来的陆丰十大小吃排行榜,了解更多陆丰有名的美食小吃及相关情况。

1、甲子鱼丸

甲子鱼丸是广东汕尾市陆丰市甲子镇有名的传统小吃,鲜甜爽脆,味道鲜美。甲子鱼丸的制作极讲究,选料精,原料鲜,工序细,道道工序都大有学问,曾入选汕尾市评选的“百道名小吃”。甲子鱼丸的做法:精选优质鱼,剔刺取肉、剁茸绞丸,做好的鱼丸放在高汤中翻滚至熟,加一小勺盐、一小勺猪油葱花、一小撮芹菜末儿,热乎乎,香气绕鼻而人,叹之鲜美绝伦。

2、虾酥粿

虾酥粿是汕尾陆丰的特色小吃,肉香味扑鼻,外皮酥脆,馅料香嫩爽口,配上潮汕特制蘸料,十分诱人。虾酥粿肉一般采用新鲜的五花肉、虾仁、马蹄、葱以及腐竹皮制作而成,炸好的虾酥粿配上秘制的浓香虾酱,轻轻地一咬便断开,软糯又有着一丝丝粘牙,入口咸甜鲜辣轮番冲击着味蕾。据乐玩控美食小编了解,虾酥粿入选汕尾市评选的“百道名小吃”,所以有机会一定要尝尝。

3、陆丰薄饼

薄饼是陆丰的特色食品,特别薄,本身没什么味道,用来包裹馅料一起吃就会有独特的口感。薄饼分馅和皮两层,馅有甜馅和咸馅两种;甜馅由麦芽糖和糖等加工而成,咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成,皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼,很薄。吃时将薄饼摊开,并将各项馅料适量放在薄饼内,卷起来成一筒状吃用,风味独特,十分可口。

4、陆丰咸茶

陆丰咸茶是一道美味可口的特色小吃,甘香醇口,既具有茶叶的芬香、薄荷的甘醇,又具有炒米的脆、花生的酥、芝麻的香等口味。陆丰咸茶做法独特,将茶叶放进牙钵,湿润后用擂槌来回搅拌捣碎,接着将熟花生米、芝麻、薄荷叶等陆续投入牙钵擂成浆煳状,放进适量的食盐,将煮沸的开水冲入即成,故又谓之擂茶。据MAIGoo网美食小编了解,咸茶在陆丰非常盛行,既可解渴,又可充饥,来到陆丰一定不能错过。

5、菜包粿

菜包粿又称菜粿,是汕尾地区特色小吃,在陆丰也非常盛行,因其制作精功,配料讲究,又好吃,又便宜,加上种类繁多,深得食客们追捧。菜包粿蒸熟就可以吃,也可以蘸配料吃;或用油煎,又酥又韧,味美肉香,极其可口;或直接由米浆和虾仁、肉丁、蔬菜等拌在一起,蒸一层,放一层,重叠而蒸,叫做重糕粿,吃时直切成一块块,佐以生油配料,又热又烫,鲜嫩甜滑,非常可口。

6、糯米兜

糯米兜是陆丰的特色美食,饭色晶莹透亮,香粘绵软,十分诱人。糯米兜就是糯米饭,但和平时吃的糯米饭有所区别,那就是配料特别多,有虾、五花肉、冬菇、芹菜、芫荽和葱;虾头虾尾加上蒜头、辣椒、胡椒粉和生粉做成香气腾腾的虾酱;五花肉用榨油后捞起爆炒,然后将五花肉和糯米用高压锅煮熟,淋上虾酱洒上葱花,奇香鼻、色泽丰富的糯米兜就完成。

7、甜面猴

甜面猴是陆丰的手工特色面食,面用手捻成一块块小面片,扔到煮沸的汤水里煮熟的一种甜面,大小厚薄不一。面猴除了甜味,也有咸味的,咸味的面猴做法也很多,比较常见的一种就是揪完面团煮好后,配上提前做好的馅,比如瘦肉、鱿鱼干、虾干、芹菜等炒香后放在煮好的面猴上即可。面猴想要口感好,捻面团一定要注意技巧,左手拿着一小坨面团,右手手指捻出一小块,再用大拇指和食指把它捏成厚薄均匀适中。

8、博美虾饼

虾饼是陆丰市的特产月饼,皮薄陷多,一口咬下满口清脆软糯。虾饼一般用的馅料是面粉、葵花籽、黑芝麻、腰果、白瓜籽、鲜虾仁等原料,采用传统工艺制作而成。虾饼搭配一壶上等好茶,是虾饼传统的吃法,茶能中和虾饼的甜,又能清清味蕾。在陆丰,人们习惯在八月十六晚,在院子里摆上一桌水果和虾饼,围坐一起赏月聊天。如果刚好在陆丰买到虾饼,那就不要犹豫错过哦。

9、鼎溜粿

鼎溜粿广东省汕尾的风味小食,在陆丰也很受欢迎,是用米粉、面粉做出来的一种食物。鼎溜粿用炒锅烧好海鲜汤料或者鸡肉汤、猪肉汤等,用水搅拌好的面粉,一勺一勺加入到沿着鼎,也就是炒锅的边缘放入汤料中,在热水的沸腾下会形成一片一片的粿皮,经过沸腾后,加入个人喜好的调味,形成美味的“鼎溜粿”。在当地一般会加虾仁、猪肉粒、萝卜丁、鱿干丝等,极具地方特色。

10、柚皮糖

柚皮糖是陆丰的特色小吃,甜中带酸,呈外观透明或半透明状。柚皮糖主料为柚子皮,辅料为柠檬、水、冰糖、盐等;柚皮糖的做法:新鲜柚子皮削去里层只留表皮,切成小长条,反复浸水后挤干,水中加入白糖并放入柚皮条,煮干,只剩下冰糖的糖液沾在柚子皮上,晒干或者烤箱烤干都可以。这样做出来的柚皮糖呈浅黄色,甜酸可口,松软化口,有沙田柚芳香,老少咸宜。

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