斋，发音为[zhāi]，是指宗教信徒练习禁食的一种习俗，它源于佛教，一般在定时或者念经时会进行斋戒。
斋戒的基本信念是：节制饮食，尊重万物，遥康美化自己。由于佛教的精神特质非常强烈，因此，斋戒并不是像一般的饮食调控一样，它更多是一种关怀的过程，即以斋，斋戒，练习友善的心态，对自己，对他人，对周围的环境，都一视同仁，创造一个美好的家庭环境。
此外，每逢佛教重大纪念日时，都可以开斋，主动休息或者义务志愿服务以表达对此重大信仰的祝愿。总之，斋戒是一种宗教信仰的文化表达，是佛教徒表达心愿的实践形式，也是保护自身灵魂的一种调节手段。
