外地工夫8月20日，莫斯科一家肯德基餐厅的呆板人正在为主顾送餐。中新社记者 王修君 摄
在莫斯科布得尔斯卡娅地铁站四周，约莫两个月前停业了一家肯德基(KFC)餐厅。与一样平常肯德基餐厅差别，这里没有一个收银员，主顾点餐、付款都是在墙边的操纵台完成。厨师做佳肴品后，传菜则是经过呆板臂和传送带直接把食品送到指定的密闭窗口，主顾在输出点餐时提供的暗码后就可以取餐。从点餐到取餐，整个历程只必要几分钟，主顾全程不必要与伙计打仗。
这家餐厅的司理列娜报告中新社记者，经过数字技能以及呆板人的利用，可以最大限制进步办事速率，同时节流人力本钱。“比拟传统餐厅，这个店至多节流了三团体”。列娜夸大，假如把这种形式放到大型阛阓等中央，节流人力本钱和办事快捷的上风则会愈加分明。
除了这家肯德基餐厅外，约莫两星期前，莫斯科另一家叫做“很多三文鱼”的连锁餐厅也在本人的一家门店里装置了一台呆板人厨师。这是一台体型巨大的“家伙”，可同时做四份菜。主顾可经过操纵面板来点餐，呆板人则会依照步伐，将提早配好的菜顺次放入盘中，再配上酱汁，整个历程主顾只需期待几分钟，也不必要和办事员打仗。
中新社记者点了一份呆板人做的鱼肉沙拉，尝起来滋味还不错。这家店的司理阿列克报告中新社记者，如今天天都有几十人来品味呆板人厨师的技术。
毫无疑问，这两家东家要是从浪费人力本钱和提供快捷不乱办事的目标来利用“呆板人厨房”的。不外由于俄罗斯新冠病毒疫情仍旧处于增长中，这种无打仗或少打仗形式都遭到了食客们的接待。两家店都有不少主顾婉言，就是看中了这种绝对愈加宁静的形式才来这里用饭的。
中新社记者看到，在肯德基餐厅里，即便不是用饭的工夫，前来用餐的主顾也纷至沓来。而在“很多三文鱼”连锁餐厅里，呆板人厨师烹调的菜品在午餐工夫曾经贩卖一空。阿列克说，新冠病毒疫情使得“呆板人厨房”形式遭到了接待。但即便疫情事后，“呆板人厨房”的上风也不会消散。“实践上这应该是将来快餐业开展的偏向”。(完)
